Món Ăn

Món chay mới: Sake xù cốm

Đăng lúc: 23:02 PM 23/10/2018 0   136

Cùng Chủ Đề

Bún Bò Huế Chay Thanh Mát
Bún bò Huế chay là món ăn thanh mát, đây cũng là lựa chọn cho...
Nem chay giòn rụm thơm ngon
Đồ ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho...
Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần
- Đậu hũ khìa béo thơm, nấm giòn giòn, vị...

Hiện đang vào mùa sake nên trái sẽ dẻo và ngọt hơn vì thường khi ăn thực phẩm đúng mùa bao giờ cũng ngon hơn. Dưới đây là cách làm món sake xù cốm:

* Nguyên liệu:

- Sake
- Cốm dẹt
- Bột mì, bột sắn dây
- Dầu phụng

* Cách làm:

- Sake gọt vỏ, xắt thẻ, ngâm qua nước muối pha loãng, xong vớt để ráo nước. 
- Bột mì và bột sắn dây tỷ lệ 2:1, pha với nước, khuấy đều cho tới khi hơi sền sệt - đừng lỏng quá và nêm ít muố (có thể khuấy bột trước để bột có thời gian nghỉ). 
- Sake sau khi đã sơ chế, nhúng vào bột và lăn qua cốm dẹt, chiên ngập dầu trên lửa vừa - đợi vàng đều là được. 

Sake xù cốm khi ăn sẽ cảm nhận lớp vỏ bên ngoài giòn và sake dẻo ngọt bên trong. Ăn cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon. Ngon hơn khi dùng nóng.

Ý kiến bạn đọc (0)